Kara Kız Kurabiye

MALZEMELER

• 1 paket (250 gr ) tereyağı
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 küçük paket (25 gr) kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un
• Üzeri için Hindistan cevizi

ŞERBETİ İÇİN

• 1 bardak toz şeker
• 2 bardağı sıcak su
• Sıcak suda şeker eritilecek, kaynatılmayacak

HAZIRLANIŞI

• İlk önce, kaynattığımız suyu ve toz şekeri bir kasede şeker eriyinceye kadar kaşıkla karıştırıyoruz.
• Bir kenarda bekletiyoruz.
• Derince bir kapta yumurta ve toz şekeri iyice çırpıyoruz.
• Daha sonra içine un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
• Karışımın içene yavaş yavaş un ilave ediyoruz.
• Ben yaklaşık dört buçuk su bardağı kadar un kullandım.
• Bir detayı da unutmamak lazım, yumurtaların boyuna göre un alma oranı değişebiliyor.
• Temkinli olmakta fayda var...
• Hamur kendini toparlayınca zaten unun yeterli olduğunu anlayacaksınız.
• Hazır olan hamuru elinizde yuvarlayarak şekil verin.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
• Pişen kurabiyeleri hiç bekletmeden şerbetin içine batırıp çıkarın.
• Elinizde bir miktar şerbet kalacaktır,kalan şerbeti tekrar kaşık yardımı ile kurabiyelerin üzerine gezdirebilirsiniz.
• Not:Kurabiye sıcak şerbet soğuk olacak.
• En son kurabiyelerin üzerine Hindistan cevizi serperek üzeri kapalı olarak bekletiyoruz.
• Şerbetini çeken kurabiyeleri servis edebilirsiniz.
• Afiyetle...

• Kurabiyelerinizi üzeri kapalı olarak muhafaza edin ki havayla temas eden kurabiyeler kurumasın.
• Dilerseniz kurabiyenin içine ceviz ekleyebilirsiniz.Çok yakışıyor...
• Bir diğer önerim de: Doğum günü partisi gibi kalabalık davetlerde,  aynı kurabiyeyi truff büyüklüğünde hazırlayıp hem bereketli hem de şık görünümlü bir kurabiye elde edersiniz.