Bal Kabaklı Ravioli

Usla'da yaptığımız son yemeğimiz.

HAMUR

• 100 gr un
• 1 adet yumurta
• 1 tutam tuz
• 1/2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Dolgu:

• 1 su bardağı rendelenmiş bal kabağı
• 5 adet ceviz içi
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı parmesan
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sos:

• 1 çay bardağı krema
• 1/2 adet soğan,ufak küp doğranmış
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı parmesan
• 1 yemek kaşığı tereyağı

HAZIRLANIŞI

• Hamur malzemelerini yoğurun ve açın.
• İç dolgu için tavada yağı eritin ve balkabaklarını soteleyin.
• Ardından kabaca doğradığınız cevizi,baharatları ve parmesanı ilave ederek tuz ve karabiberle lezzetlendirin.Dolguyu oda sıcaklığında soğutun.
• Sos için tavada yağı eriterek soğanları seffaflaşana kadar pişirin.
• Ardından tüm malzemeleri ilave ederek kısık ateşte 2 dakika pişirin ve ocağın altını kapatın.
• Açılan hamurlara dolgu malzemesini bir çay kaşığı yardımıyla koyun ve sıkıca kapatın.
• Bol tuzlu suda yaklaşık 4 dakika haşlayarak süzdürün ve sosla karıştırarak servis edin.
• Afiyet olsun...

Bal kabağı size değişik gelebilir... hep tatlısını yapmaya alışmışızdır,fakat yerken içinde bal kabağı olduğu çokta belli olmuyor.Aksine hafif lezzetli bir tarif. Değişik lezzetlerden hoşlanıyorsanız tavsiye ederim.Hamur ölçüşü 1 kişiliktir daha çok kişiye yapmak isterseniz ölçüyü çoğaltırsınız.