EV YAPIMI DONDURMA

VANİLYALI İÇİN MALZEMELER

• 1 su bardağı keçi sütü
• 300 gr krema
• 3 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çubuk vanilya veya 1 paket vanilya

ÇİKOLATALI İÇİN MALZEMELER

• 1 su bardağı keçi sütü
• 300 gr krema
• 3 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 50 gr bitter çikolata

HAZIRLANIŞI

• İki dondurmanın yapım aşaması aynıdır.
• Sadece çikolata eklenmesi gerektiği yerde bilgi aktaracağım.
• Çikolatalı yaparken bu yolu izlersiniz.
• Yumurta sarılarıyla şekeri iyice çırpın.
• Önceden kaynatılmış sogutulmuş sütü,yumurta ve şekerli karışıma yavaş yavaş ilave edip çırpın.
• Dikkat edilecek nokta sütün soğuk olmasadır zira yumurtanızı pişirebilir.
• Karışımınızı tekrar tencereye alın.
• Kışık ateşte tahta kaşık ile karıştırarak bir müddet pişirin.
• Karışımınız tahta kaşığın arkasından akıcak kıvama geldiği zaman altını kapatın ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan karışıma vanilya ve kremayı ilave edin ve blendırda karıştırın.
• Bu aşamada çikolatalı yapanlar için,benmari usulü eritilen çikolatayı ekleyip tekrar blendırda karıştırın.Karışım buzluğa konur ve donması beklenir.
• Donmuş olan karışım tekrar çıkartılıp blendırdan geçirilir ve tekrar buzluğa konur.
• Bu işlemi en az 4 kez yapmak gerekir.
• Dondurmanız hazır afiyet olsun.