Susamlı Kandil Simidi

Dertleriniz Kum Tanesi Kadar Küçük,
Sevinçleriniz Nisan yağmuru Kadar Bol olsun...
Bu mübarek geceniz Sevapla Dolsun.
Kandiliniz Mübarek Olsun.

MALZEMELER

• 125 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı mahlep
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta sarısı içine,akı üstüne
• 3 su bardağı un
• 1 kase susam

HAZIRLANIŞI

• Un elenir.
• Ortasına tereyağ,toz şeker,deniz tuzu,yumurta sarısı,kabartma tozu,sirke,mahlep,yoğurt konur iyice yoğrulur.
• 30 dakika buzdolabında bekletilir.
• Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır.
• 2 avuç arasında uzatıp 2 ucu birleştirilir,yarısı önce yumurta akına batırılıp sonra susama batırılarak tepsiye dizilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.
• Uygulanan ölçüden bir tepsi simit çıkıyor.
• Afiyetle...

Not:Daha yumuşak bir kandil simidi istiyorsanız sirke eklemeyin. Sirke daha kıyır kıyır olmasını sağlıyor. Ben sirkeyle yapmanızı tavsiye ederim.
Tarifi inceleyip denemeye karar verirseniz inanıyorum ki hiç pişman olmayacaksınız.Bir daha pastaneden kandil simidi almak istemeyeceksiniz.
Dilerseniz susam yerine çörek otu serpebilirsiniz. Adı Kandil simidi fakat ben daima yapılmasından yanayım.Çayın yanında tüketebileceğimiz müthiş bir lezzet...