23 Şubat 2012 Perşembe

Ay Çekirdekli Kurabiye


Bu sıralar çok kurabiye yaptığımın farkındayım.Büyük şeften azar işitince ara vermeye karar verdim.Kurabiye yapımını ve çayın yanında eşlik etmesini çok seviyorum.Bir akşam  kurabiye yapmak isteyince.... birden ay çekirdekli kurabiye yapmak istedim.Bilirsiniz ki tuzlu kurabiyelerde yoğurt veya krema kullanılır.Evde yoğurt yoktu...krema vardı fakat ben ertesi gün krema ile yapacağım bir şey olmadığından açıp kullanmak istemedim :)) Bu gibi durumlarda herkezin başına gelebilir diye evde olan malzemelerden kurabiye yapmaya karar verdim.Herkezin elinin altında olan malzemelerin olmasına dikkat ettim ve sonuç inanın mükemmel oldu.Hani derler ya ben yaptım diye değil.Gerçekten kıyır kıyır,ağızda dağılan bir kurabiye oldu.Denemek isterseniz mutlaka deneyin derim.Şimdi reçetemizi verelim...

MALZEMELER
50 gr tereyağ (3 yemek kaşığı kadar)
1 Türk kahve fincanı sıvıyağ
1 yumurta (beyazı üzerine)
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı deniz tuzu
2 yemek kaşığı sirke
Yarım çay kaşığı karbonat
Aldığı kadar un
Ay çekirdek

HAZIRLANIŞI
Un hariç tüm malzemeler karıştırılır.
İçine dilediğiniz kadar ay çekirdeği atabilirsiniz.Ben göz kararı attım.
Yavaş yavaş aldığı kadar un ilave edilir.Ele yapışmayan bir kıvam olduğunda bırakılır.
Hamur merdane ile açılır ve bir bıçak yardımı ile yada kalıpla kesilir.
Bir bıçak yardımı ile yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta beyazı sürülür ve ay çekirdeği serpilir.
(Yumurta beyazını ayırırken tamamını almayın,yarısını almanız yeterli olacaktır.Kullanmadığınız yarısını hamura katabilirsiniz.)
180 derecede üzeri güzel bir renk alıncayak kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Denerseniz mutlaka yorumlarınızı bekliyorum.

2 yorum:

  1. Şengül Özgen25 Şubat 2012 15:31

    Görünüş iştah kabartıcı. Buradaki tariflerden deneyipte pişman olduğum hiç olmadı. İlk fırsatta deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  2. Denersen ve düşüncelerini bizlerle paylaşırsan çok mutlu olurum : )

    YanıtlaSil

dobasaran@hotmail.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...