Reisin Kayığı

   MALZEMELER  

• Kişi sayısına göre kemer patlıcan
• 1 çorba kasesi beyaz peynir
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydonoz
• 1 tutam toz şeker
• 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• Deniz tuzu
• Karabiber
• Sıvıyağ

   HAZIRLANIŞI  

• Patlıcanları közlüyoruz.
• Kabuklarını soyup fırın kabının içerisine yan yana diziyoruz.
• Patlıcanların saplarını kesmiyoruz.
• Bir bıçak yardımı ile orta kısımlarını yarıyoruz.
• 1 diş sarımsağı rendeleyip 5 yemek kaşığı sıvıyağla karıştırıp patlıcanların üzerine gezdiriyoruz.
• Beyaz peyniri rendeliyoruz ve bir tutam deniz tuzu ve karabiber ekliyoruz.
• Üzerine domates,maydonoz ve biberi ince ince doğrayıp karıştırıyoruz.
• Acısını almak için patlıcanların içine bir tutam toz şeker serpiyoruz.
• Patlıcanların içini aynı karnı yarıkta olduğu gibi dolduruyoruz.
• Rendelenmiş kaşar peynirlerini patlıcanların üzerine paylaştırıyoruz.
• Üzerine dilerseniz domates ve biber ekliyebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika fırınlıyoruz.

• Sizlere vermiş olduğum tarif Oktay ustanın tarifidir.Ben severek yapıyorum.
• Bu sıcak günlerde yemeklerinizin yanında hafif bir tamamlayıcı.
• İç harcında kullanacağınız peynirin lezzetli olmasına dikkat ediniz.