KARNABAHAR KIZARTMASI

MALZEMELER

• 1adet orta boy karnabahar
• 1 yumurta
• 5 çorba kaşığı un
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• Bir iki tık muskat cevizi
• Yeterince su

Üzeri için:Sarımsaklı yoğurt


HAZIRLANIŞI

• Karnabahar temizlenir ve tuzlu suda çok az haşlanır.
• Haşlama suyuna limon suyu ve kabuğunu atarsanız karnabahardan çıkan kokuyu önlemiş olursunuz.
• Diğer tarafta bir kapta un,deniz tuzu,muskat cevizi rendesi,yumurta ve çok az su ekleyerek  boza kıvamına gelene kadar çırpılır.
• Kaplama malzemeniz koyu olmalı ki sebzenin üzerinden akıp gitmesin.
• Kızartma tavasında sıvıyağ kızdırılır,karnabahar önce yumurtalı sosa batırılıp sonra yağa atılır.
• Rengi değişip pembeleşince servis tabağına alınır,sarımsaklı yoğurt ile servis edilir.
• Afiyetle...