GONCA BÖREK

Benim yapmaktan çok hoşlandığım bir börek.Evime gelen misafirler tarafındanda sürekli bu böreği yapmam istenir.Yani kısacası benim meşhur böreğim.Çoğu zaman tarifini istediklerinde anlattığımda tam anlayamıyorlardı şimdi resimli şekilde daha iyi anlayıp yapabilceklerini tahmin ediyorum.Mutlaka denemelisiniz yapımı bir okadar basit ve lezzetli.



MALZEMELER

3 adet yufka
7-8 adet patates
3 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı süt
Değirmenden taze karabiber
Arzuya göre pul biber
Deniz tuzu
Kızartmak için sıvıyağ


HAZIRLANIŞI

1.Öncelikle yufkaları üst üste seriyoruz.Bir bıçak yardımı ile elimizi kapatıp 5 parmak kalınlığında boyundan şeritler halinde kesiyoruz.
2.Tuzlu suda patetesleri haşlayıp rendeliyoruz.Ayrı bir tavada rendelenen havuçları biraz sıvıyağda soteliyoruz.
3.Bir tavada bir adet soğan ve sarımsağı soteleyip içine kavrulan havuçları ve rendelenen patatesleri ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
4.İçine deniz tuzu,karabiber,pul biber ve sütü ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Püre kıvamında oluyor.
5.Şeritler halinde kestiğimiz bir adet yufkayı alıyoruz ve ara ara patates harcından ekliyoruz.Alt kısımlarından yufkayı kıvırıp patatese yapışmasını sağlıyoruz.Bu işlemi alt ve üst için aynı şekilde yapıyoruz.Bir kenarından sarmaya başlıyoruz.Sararken çok sıkmayın siz rulo şeklinde sarın.En son kısma geldiğinde yufkanın ucunu suya batırıp sarma işlemini bitirin.Suya batırmak yufkanın bir birine yapışmasını sağlayacak.
6.Derince bir tencerede kızğın yağda altın sarısı rengini alıncaya kadar kızartın.Bir kevgir yardımı ile börekleri alın ve havlu kağıdın üzerine alın.Sıcak olarak servis edin.Arzu ederseniz üzerine sarımsaklı yoğurtta dökebilirsiniz.

ŞERİTLER HALİNDE KESİN

İKİ KENARINI YAPIŞTIRIN

RULO ŞEKLİNDE SARIN

BÖREĞİNİZ HAZIR