Aranızda sucuk severlermi var? Bu tarif sizler için.
MALZEMELER(4 kişilik)
200 gr sucuk
350 gr dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet sivri biber
1 adet yumurta
4 diş sarımsak
4 adet domates
Yarım çay kaşığı kimyon
Değirmenden taze karabiber
1 dilim bayat ekmek
Kızartmak için sıvıyağ
DOMATES SOSU İÇİN
4 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı toz şeker
6-7 yaprak taze nane
Toz kırmızı biber
Deniz tuzu
Değirmenden taze çekilmiş karabiber
HAZIRLANIŞI
1.Sucuğu robotta kıyma haline getirin.Robotta çekmek istemezseniz,rendenin ince kısmıyla rendeleyebilirsiniz.Daha sonra soğanı ve sarımsağı rendeleyin.İçine biberi ince ince kıyın.
2.Dana kıyma,yumurta,ekmek,sucuk kıyması,sivri biber,baharatları,sarımsağı, soğanları hepsini beraber yoğurun ve iri,yuvarlak köfteler halinde şekillendirin.Köfteleri derince bir tencerede kızgın sıvıyağda renk alıncaya kadar kızartın.
3.Domatesleri küp şeklinde doğrayın ve 1 yemek kaşığı sıvıyağda sote edin.Domates salçasını ilave edin.Tuz,değirmenden taze çekilmiş karabiber,şeker ve kırmızı toz biberle lezzetlendirin.Acı severler pul biber kullanabilirler.
4.Hazırlamış olduğunuz köfteleri domates sosunda sote edin.1 diş sarımsağı ve nane yapraklarını ince ince kıyın ve soslu köftelerinizin üzerine serperek servis edin.
NOT:Köftenin içinde sucuk olduğu anlaşılmıyor.Lezzetli güzel bir reçete.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
dobasaran@hotmail.com