HAYALET BEZE

SEVİMLİ HAYALET : )


















MALZEMELER

3 yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik deniz tuzu
2 damla limon suyu
Damla çikolata


HAZIRLANIŞI
1.Yumurta aklarını benmari usulü olacak şekilde hazırlıyoruz.Su dolu bir tencerenin içine yumurta akları olan tencereyi oturtturuyoruz.Ocağın altını açıyoruz.Yumurta aklarının içine toz şeker,deniz tuzu,limon damlasını ilave edip mikser ile önce yavaş devirde sonra hızlı devirde çırpıyoruz.Şeker eridikten sonra tencereyi ocağın üzerinden alıyoruz ve kar beyazı oluncaya kadar mikser ile çırpmaya devam ediyoruz.Hamur katılaşıp çırpılmakta zorluk çekiliyorsa bu aşamada bırakıyoruz.Hamuru sıkma poşetine dolduruyoruz.Ucuna düz yuvarlak uç takıyoruz.Dilerseniz bu aşamada klasik şekilli olsun derseniz yıldız uç takabilirsiniz.


2.Yağlı kağıt serilmiş fırın telinin üzerine önce küçük bir daire sıkılır,onun üzerine bir kat daha daire sıkılır ve en üst kısmına gelince sıkma torbasını yukarı doğru çekelim.Tüm bezeler bittikten sonra damla çikolata ile gözlerini oluşturalım.Önceden ısıtılmış fırında 80-90 derecede bir buçuk saat kurutulur.Bezelerin kızarmamasına özen gösterin.