FINDIKLI BİSKÜVİ

Büyük küçük herkesin kolaylıkla severek tüketebileceği nefis bir büsküvi...
İster çayın yanında ister buz gibi bir sütün yada kahvenin.
Sen yeter ki dene gerisi gelir zaten :))

MALZEMELER

• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı pudra şekeri 
• 1 yumurta (sarısı içine akı üzerine)
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 3 su bardağı un
• Üzeri için bir miktar fındık

HAZIRLANIŞI

• Karıştırma kabına yumurta sarısı,tereyağ,pudra şekeri konularak mikser ile  şeker eriyene kadar çırpılır.
• Daha sonra içine un hariç tüm malzemeler konulur ve tekrar çırpılır.
• Bu sırada kurabiyeyi artık el yordamıyla yoğurabilirsiniz.
• Harcın içine yavaş yavaş un ilave ederek yoğurma işlemini bitiriyoruz.
• Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp önce yumurta akına daha sonra fındık kırığına batırıyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
• Kurabiyelerin tepesine el ile bastırıyoruz ki daha sonra fındıklar dökülmesin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede güzel bir renk alıncaya kadar pişiriyoruz.
• Afiyetle...

 

NOT: Bisküvi yumuşak olmuyor,kıtır kıtır oluyor.
Yumuşak bisküviden hoşlanıyorsan bunu bilmelisin diye düşündüm...