19 Haziran 2011 Pazar

Yuppiiii (WHOOPİE PİES)



Buzdobında saklayınız.


Whoopie Pies,Pensilvanya'da yoğun olarak yaşayan Amish kadınlarının nesiller boyu sıkça pişirdiği geleneksel bir kek/kurabiye çeşidi.Whoopie denmesinin sebebi,Amish çocuklarının öğle yemekleri için açtıkları beslenme çantalarında bu nefis pastayı görünce 'Whoopie!' diye sevinmeleri imiş.Ben test ettim bizim evdede yapılınca 'Yuppiiii' diye ses çıkıyor.Tavsiye ederim mutlaka deneyin derim.



MALZEMELER

125 gr tereyağ(oda ısısında)
1 yumurta
300 gr un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
180 gr esmer şeker
250 ml buttermilk yok ise (1 su bardağı süte 1 çorba kaşığı limon suyu ekleyip 10 dakika köpürtünüz)
25 gr kakao



HAZIRLANIŞI

1.Tereyağ ve şekeri krema kıvamına gelene dek mikserle çırpınız.Ayrı bir kapta un,tuz,karbonat,kakao eleyiniz.
2.Tereyağ ve şeker karışımına yumurtayı kırınız.Sütü ilave ediniz.Ardından un,tuz,karbonat,kakaoyu ekleyiniz.
3.Karışımı sıkma torbasına doldurunuz.Sıkma torbanız yok ise buzdolabı poşetide işinizi görecektir.Aralarına boşluk bırakarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1 tatlı kaşığı olacak şekilde sıkınız.180 derecede 10-15 dakika pişiriniz.

DOLGU İÇİN

1 paket çiğ krema
100 gr küvertür fil dişi çikolata(beyaz çikolata)
1/2 paket labne peyniri(suyu alınmış)
1/2 portakalın suyu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
1.Kremayı mikserle katılaşana kadar çırpınız.Labne peyniri,pudra şekeri,portakal suyunu ekleyip 5 dakika daha çıpmaya devam ediniz.
2.Benmari usulü erittiğiniz beyaz çikolatayı soguduktan sonra kremanın içine ekleyip tekrar karıştırın.Kremayı biraz dolapta soğuttuktan sonra uygulamaya geçebilirsiniz.
3.Soğuyan kek parçalarına kaşık yardımı ile veya krema torbası ile kremayı sıkıp,kenarlarını suya batırdığınız bıçak yardımı ile düzeltin.
Dilerseniz kenarlarını fındık,fıstık,hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz veya çikolataya batırabilirsiniz.

6 yorum:

  1. çok değişik bir tarif denemek lazım

    YanıtlaSil
  2. Ajdacım harika görünüyor lezzetide mükemmeldir muhakkak ellerine sağlık en kısa zamanda deneyeceğim.

    YanıtlaSil
  3. Merakla bekleyeceğim sonucu...

    YanıtlaSil
  4. merhaba ben yarın denemek istiyorum ama sütü limonla köpürtme işini anlamadım onu nasıl yapıyoruz

    YanıtlaSil
  5. Hatice hanım;
    Bir bardak süte bir yemek kaşığı limon suyu ekleyip mikser ile 10 dakika süt köpürene kadar çırpın.Daha sonra karışıma ekleyin.Anlamadığınız bir şey olursa tekar sorabilirsiniz.Size şimdiden kolay gelsin diyorum.Deneme sonucunu merakle bekleyeceğim.Umarım yazarsınız...
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. hem farklı hem görselliği harika bunu deneyeceğim teşekkürlerr :)

    YanıtlaSil

dobasaran@hotmail.com

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...