MANTAR SOTE

MALZEMELER

Yarım kg mantar

5-6  adet taze soğan (kuru soğan kullanabilirsiniz)

5 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

5 yemek kaşığı ev yapımı domates suyu

Fesleğen,deniz tuzu,karabiber

Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Tavaya bir miktar sıvıyağ eklenir ve kızdırılır.

İçine ince kıyılmış sarımsaklar ilave edilir ve kavrulur.

Salça eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur.

Daha sonra domates suyu ilave edilir.

Domates suyu bir miktar suyunu çektikten sonra doğranmış mantarlar ilave edilir.

İçine fesleğen,deniz tuzu,karabiber ilave edildikten sonra karıştırılıp kavrulur.

Mantarlar suyunu çekene kadar üzeri açık şekilde pişirilir.

Mevsiminde olsaydık kırmızı ve yeşil sivri biber eklerdik.

Yapımı bir okadar basit ve lezzetli bir yemek.10 dakikada hazırlayıp yanında pirinç pilavıyla sunabileceginiz güzel bir alternatif. 

( Kullandığım mantar fındık mantarı.)