Haftaya yeni ve değişik bir salata reçetesiyle başlamak istedim.
Ara sıra sizden gelen salata isteklerine bu tarifimle yer verdim.
Görüntüsüyle insanı cezbeden salatamıza geçelim...
MALZEMELER
- 1 adet beyaz hindiba
- Taze nane yarakları
- 3-4 yemek kaşığı ekmek kroton
- 3-4 yemek kaşığı nar tanesi
- Parmesan peyniri
- 4-5 adet ceviz içi
- Yarım limon suyu
- 1 yemek kaşığı bal
- Deniz tuzu
- Sızma zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
- Hindiba yıkanır ve acısının çıkması için bir müddet su dolu kasede bekletilir.
- Hindiba iri şerirtler halinde doğranarak salata kasesine konulur.
- İçine diğer tüm malzemeler ilave edilir.
- Ayrı kasede bal,deniz tuzu,sızma zeytinyağı,limon suyu karıştırılarak salatanın üzerine dökülür.
- En son üzerine parmesan peyniri konularak servis yapılır.
- Afiyetle...
- Beyaz Hindiba Nedir ?
- Hindiba,Cichorium Intybus bitki kökünden üretilen,gurmelerin gözdesi bir tomurcuk sebze!
- Hindiba çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir.
- Hindiba bir potasyum,beta karaton,mineral ve vitamin deposu!
- % 4'ü Lif,%94'ü ise su !
- Hindiba salatasını denemek istersiniz,dilediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.
- Ben o an mutfağımda olan malzemeler ile yaptım.
- Tanımlamamı isterseniz,yaprakları marula benziyor.
- Çıtır çıtır oluşu güzel,fakat ince bir acısı var ben onu pek sevemedim.
- Değişik salatalardan hoşlanıyorsanız bir deneyin derim...
Harikasın canım, çok nefis ve sağlıklı bir salata yapmışsın, fotolar muhteşem olmuş...
YanıtlaSilDün akşam bende enginar,hindiba ve marulu karıştırıp filizce bir salata yapmıştım. Bu gün senin salatayı görünce kalp kalbe karşıymış dedim...
çok öptüm seni:))
Canım harika görünüyor. Pratik ve lezzetli olmuş. Bende çok sevdim beyaz hindibayı. Eline sağlık. Sevgiler. ;-)
YanıtlaSil