BEYAZ PEYNİRLİ KATMER POĞAÇA

MALZEMELER

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 1 paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• Aldığı kadar un
• Arasına sürmek için 75 gr tereyağ
• İçi için beyaz peynir
• Açmak için bir miktar nişasta

HAZIRLANIŞI

• Mayayı ılık süt ile eritelim.
• İçine sıvıyağ,tuz,şeker,yumurta akını katarak karıştıralım.
• Daha sonra unu ekleyerek ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yapalım.
• Mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayıralım.
• Her parçayı tabak büyüklüğünde açarken üzerine nişasta serpelim.
• Açtıktan sonra üzerine ince bir tabaka halinde tereyağ sürelim.
• Hamurları üst üste dizerek,her parçada bu işlemi tekrarlayalım.
• En üstte kalacak hamura kesinlikle yağ sürmeyelim.
• Üst üste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 çapına gelinceye kadar büyütelim.
• Hamuru sigara böreği sarar gibi kesip,en başına beyaz peyniri koyarak saralım.
• 30 dakika tepside mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürelim.
• 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Afiyetle...

Çok severek yaptığım bu poğaçayı sizlere şiddetle tavsiye ederim.
Görünümüyle çok şık olan katmer poğaçayı deneyip sevdiklerinizle paylaştığınız zaman, aldığınız övgüler sizi çok mutlu edecek.
Tarif benden,denemesi sizden...