Cheesecake Flan

Karamelli özel tatlı.
Karamel sos ve labne peynirinden oluşan bu cheesecakeki özellikle karamel severler için şiddetle tavsiye ederim.

MALZEMELER  (8 kişilik)

• 2 su bardağı toz şeker
• 60 ml su
• 300 gr krem peynir (oda sıcaklığında)
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 su bardağı koyulaştırılmış süt
• 120 ml süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI

• Derince bir kaseye yumurtaları ve yumuşamış krem peynirini koyarak mikser ile çırpalım.
• Daha sonra içine şeker,koyulaştırılmış süt,vanilya,120 ml sütü koyarak tekrar düşük ayarda çırpalım.
• Koyulaştırılmış süt tarifine burdan bakabilirsiniz.
• Bir kenarda hazır olan karışımı bekletelim.
• Tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve suyu koyarak düşük ısıda karıştıralım.
• Şeker eriyip açık kahve rengini alınca ocaktan alalım.
• Karameli fırın kaplarına bir miktar koyarak paylaştıralım.
• Üzerine hazır olan karışımı dökelim ve kaseleri fırın tepsisine yerleştirelim.
• Dilerseniz büyük fırın kabıda kullanabilirsiniz.
• Kaselerin üzerini aliminyum folya ile kaplayalım.
• Fırın tepsisine kapların yarısına gelecek şekilde sıcak su koyalım.
• Önceden ısıtılmış 160 derecede 30 dakika pişirelim.
• Pişen cheesecakeleri fırından çıkarıp 2 saat dışarıda bekletelim.
• Daha sonra buzdolabına alıp soğutalım.
• Cheesecakeki 1 gün buzdolabında bekletirseniz daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.
• Cheesecakeki servis ederken kaseyi servis tabağına kapatarak ters çevirin.
• Afiyetle...

Evinize gelen konuklarınızı bu cheesecake ile şımartmaya ne dersiniz ?