SEBZELİ NOODLE ( ÇİN ERİŞTESİ )

 

   MALZEMELER   

• Kişi sayısına göre noodle
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 diş sarımsak
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet top dolmalık kabak
• 200 gr mantar
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 5 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• Kara biber, deniz tuzu

   HAZIRLANIŞI   

• Wok tavada veya normal tavada sıvıyağı ısıtın.
• Rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun.
• Mantarları ilave ederek bir kaç dakika pişirin.
• Julyen şeklinde kesilmiş kabak,kırmızı ve yeşil biberi ilave edip karıştırın.
• 2 dakika pişirmeniz yeterli.
• (Ben al dente olacak şekilde bırakıyorum)
• Soya sosu,karabiber ve deniz tuzunu ilave edip pişirme işlemini bitirin.
• 1 pakette 6 adet oluyor kişi sayısına göre haşlama yapabilirsiniz.
• Noodle kaynamış tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün.
• Haşlama suyundan bir kepçe kadar ayırın.
• Haşlanmış noodle sebze  karışımına ekleyin ve ayırdığınız suyu da ilave edin.
• Yüksek ateşte 1-2 dakika kadar çevirin.
• En son susam yağı ilave ederek iyice karışmasını sağlayıp ocağın altını kapatın.
• Dilerseniz kırmızı et yada tavuk eti kullanarak da yapabilirsiniz.
• Afiyetle...