DUKAN EKMEĞİ

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı yulaf kepeği
• 1 çay bardağı yağsız süt
• 9-10 dal maydanoz
• 9-10 dal taze nane
• 4-5 dal taze soğan
• 2 avuç dolusu kaşar loru
• 1 adet kabartma tozu
• Üzeri için çörek otu

HAZIRLANIŞI

• Karıştırma kasesine  tüm malzemeler eklenir.
• Hepsi karıştırılır.
• Kalıplarına eşit şekilde paylaştırılır.
• Üzerine çörek otu serpilir.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
• Yapmış olduğum ölçüden yaklaşık 9-10 adet çıkıyor.
• Afiyetle...

• Ekmek sayısı size az gelirse çift ölçü yapabilirsiniz.

KİNOA (QUİNOA) SALATASI

 “Kinoa nedir” sorusuna verilecek en kısa yanıt “bir tahıl türüdür” olacaktır. Tahıl olarak kabul edilmesine karşın kinoa aslında aynı adlı bitkinin yemişlerinden elde edilmektedir. Dünya çapında gün geçtikçe popülerleşmesinin ana nedeni ise “besin değerinin” oldukça yüksek olmasıdır. Pirinç veya arpa gibi pişirilebilir.
Tam Protein: Kinoa tohumları tam protein kategorisindedir. Yani vücudun ihtiyaç duyduğu tüm amino asitleri içerir. Tam protein içeren bitkiler oldukça nadirdir ve bu özelliği ile vejetaryenler arasında oldukça popülerdir. Kinoa, kolesterolü yüksek ve yağ içeren hayvansal protein kaynaklarına göre daha sağlıklı bir protein kaynağı olarak görülebilir.
Glüten: Kinoa glüten içermez. Bu nedenle Çölyak hastaları ve glütensiz diyet uygulayanlar için önerilir. Kinoa ile glütensiz ekmekler, çörekler hazırlayabilirsiniz. Kinoa gevrekleri yulaf gevreğine alternatif olarak tüketilebilir.(Alıntı)
Daha fazla bilgiye int. ulaşabilirsiniz.



MALZEMELER

• 1 çay bardağı beyaz kinoa
• Bir avuç içi kadar kurutulmuş domates
• 3-4 dal taze soğan
• 5-6 dal taze fesleğen
• 2 dilim kadar hellim peyniri
• Dilediğiniz kadar ceviz içi
• Bir kaç dilim avokado

Sosu için: 

• Yarım limon suyu 
• Sızma zeytinyağı
• Balzamik sirke
• Deniz tuzu

HAZIRLANIŞI

• Kinoa bir kaba konularak üzerini geçecek kadar su ilave edilip yarım saat bekletilir.
• İlk suyu süzüldükten sonra küçük bir tencereye aktarılarak üzerine 1 çay bardağı su ilave edilerek suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
• Daha sonra soğuması için bir kenara alınır.
• Kurutulmuş domatesler bir müddet ılık suda bekletildikten sonra suyu sıkılarak alınır.
• (Hellim peyniri çok tuzlu olduğu için bir müddet tuzunu atması için ılık suda bekletiyorum)
• Hellim peyniri zar şeklinde kesilerek yağsız tavada kızartılır.
• Diğer malzemeler hazırlanır ve hepsi bir kaba alınır.
• (Fesleğenler kararmaması için el ile koparılır)
• Sos hazırlanır ve salataya ilave edilerek karıştırılır.En son üzerine ceviz eklenir.Fakat eklemeden önce cevize küçük bir dokunuş yapıyoruz.
• Yağsız tavada bir iki dakika kavuruyoruz.
• Çıtır çıtır olan cevizleri salataya ekledikten sonra avokado ile süsleyip servis ediyoruz.
• Afiyetle...

NOT:Ben salatamı tamamen kendi damak tadıma göre hazırladım.Kendi zevkinize göre değişiklik yapabilirsiniz.Kalabalık misafirleriniz için hazırlamayı düşünüyorsanız ölçüyü çoğaltabilirsiniz.

KREMALI POLENTA EŞLİĞİNDE JUMBO KARİDES

Uzun zamandır vakitsizlikten beklettiğim resimlerimin sonunda tarifini yazma fırsatı bulabildim.Bunun için de göz kapaklarımı Mel Gibson'ın komplo teorisi filmindeki gibi alnıma yapıştırdım,kulaklığımı taktım, son ses dinlediğim müziğin beni uyanık tutmasını sağladım.

(Güne 06.20'de başlayan birisi için gecenin 23.30'da post hazırlamak mucize)
Ama her şey sizin için.

Şimdi...
Ansızın gelen misafire ne yemek yapılır?
Tabi ki balık!
Balığın adı  nedir ?
Boğazın hırçını Sarıkanat yada ailenin diğer üyeleri.
Konumuz her ne kadar karides olsa da benim vazgeçilmezim olan bu balıktan bahsetmeden geçemedim.
Bu balığı çok sevmeme rağmen onunla ilgili tarif veremiyorum.Bana göre tuzlayıp ızgarada pişirmek yeterli oluyor.Limonu ise yanından bile geçirmem!
Öyle bir aşk ki neredeyse sezonu onunla açıp kapatırım.
Çok kısıtlı zamanım olmasına rağmen bir saat içerisinde ızgarada balıkları  pişirip yanında bu güzel karidesleri hazırladım.
Yalnız karidesleri tek bir şartla pişiririm..Temizleyen olursa :)



MALZEMELER

• 500 gr jumbo karides
• 2 dal biberiye
• 1-2 diş sarımsak
• Deniz tuzu
• Karabiber
• Sıvı yağ
• Kapari (olmasa da olur)
• Üzeri için:Frenk soğanı

(Polenta, kremalı olduğu için karidesleri basit bir şekilde hazırladım.Ben bir iki malzeme eklerim daha güzel olur dersen,lezzette sınır yoktur..malzemeni çoğalta bilirsin)


POLENTA İÇİN

• Yarım çay bardağı polenta yada ince çekilmiş mısır unu
• 100 gr krema
• 2 su bardağı su
• 50 gr parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Deniz tuzu

HAZIRLANIŞI

• Tavaya sıvı yağ eklenir ve ısındığında sarımsak ve biberiye eklenir.
• Sarımsakları tavaya eklemeden bıçakla bir kaç yerinden keserseniz aromasını daha güzel bırakır.
• Tavadan güzel bir biberiye kokusu yayıldığı zaman biberiye ve sarımsağı çıkarabilirsiniz.
• Sarımsağı çok fazla yağda bırakmamak gerekir.Sararmaya başladığında kokusu değişir.

• Tavaya karidesler ilave edilir ve deniz tuzu,karabiber eklenir.
• Karidesler altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartılır.

• Karideslerin kızarmasına yakın kapari eklenir.

• Polentayı pişirmek için:
• Bir tencerede iki bardak su ısıtılır ve  üzerine krema eklenir.
• Krema ısındıktan sonra içine tereyağı ve mısır unu ilave edilir..
• Çırpıcıyla sürekli karıştırılır..topaklanmaması için.
• Deniz tuzu eklenir.
• Polenta koyulaşmaya başlayınca rendelenmiş parmesan peyniri ilave edilir.
• Pürüzsüz görünmesi için son dokunuş bir tatlı kaşığı  tereyağı eklenip ocağın altı kapatılır.
• Polenta çok koyu olmamalı.Koyu olursa su ilavesi yapabilirsiniz.
• Gevşek  görünürse de endişelenmeyin soğuduğu zaman koyulaşır.
• En son olarak tabağa polenta alınır ve üzerine karidesler ilave edilip frenk soğanı serpilir.
• Bitti işte.
• Afiyetle...

NOT:

Polentayı pişirirken içine fesleğen eklerseniz daha lezzetli olur.Ben resmini çekeceğim için yeşilliği üzerinde kullanmak istedim.Polentayı sadece deniz ürünleri değil diğer et çeşitleriyle de hazırlaya bilirsiniz.

Sana 63. yılında 60 otomobil hediye ediyor!

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti ve geleneksel markaları arasında yer alan Sana, 2015’e “tam gaz” girdi! 23 Nisan’a dek Sana alan 60 şanslı, çekilişle tam 60 adet Hyundai i10’dan birinin sahibi oluyor!

63. yılında sevenlerinin otomobil hayallerini gerçeğe kavuşturan Sana "60 Hyundai i10’dan #BiriYakışırSANA" diyerek Sana alan herkese Hyundai i10 kazanma şansı sunuyor. Sana paket ve kaselerindeki şifreyi ad, soyad ve adresleriyle birlikte 6635’e gönderen veya www.sanabirtarifimvar.com adresinden paylaşan herkes bu çekilişe katılıyor... Son katılım tarihi ise 23 Nisan! Önemli bir bilgi daha: Çekilişe katıldığınız kodların bulunduğu Sana ambalajlarını ve alışveriş fişlerinizi saklamayı da unutmayın.

Daha çok Sana, daha çok şans demek! Sana’yla hazırladığınız her lezzetin Hyundai i10 şansınızı katlaması dileğiyle :)

Detaylı bilgi için www.sanabirtarifimvar.com’u ziyaret edebilirsiniz.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

"Lay's Fırından Lezzetler" Yarışması Başlıyor

Lay’s Fırından, tüm Türkiye’den tariflerin alınacağı “Lay’s ile Fırından Lezzetler” yarışması için mutfakta kendine güvenen herkesi yarışmaya davet ediyor. Lay’s Facebook sayfasında paylaşılacak tarifler, Burcu Esmersoy ve Refika Birgül’ün oluşturduğu jüri tarafından değerlendirilecek. Dereceye giren en lezzetli 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.
Lay’s Fırından, lezzetinden ödün vermeden sadece fırınlanarak hazırlanması ve %50 daha az yağlı olmasıyla favorilerimden! Şimdi de benim gibi yemek yapmayı sevenler için harika bir haberim var!

Tüm Türkiye’den birbirinden lezzetli tariflerin yarışacağı “Lay’s Fırından Lezzetler Yarışması’’ 16 Şubat  - 20 Mart tarihleri arasında Lay’s Facebook sayfası üzerinden gerçekleşiyor. Ekranların güzel ve formda sunucusu Burcu Esmersoy ve Türk mutfağına yenilikçi bir bakış açısı getiren Refika Birgül’ün jüri koltuğunda oturduğu yarışmada, fırından lezzetler kıyasıya yarışacak.
Yarışmaya, Lay’s Facebook sayfasına yemek tarifinizi ve tarifin fotoğrafını yükleyerek katılabilirsiniz. Kampanyanın her aşamasında katılımcıların gönderdikleri içerikler; yaratıcılık, özgünlük, uygun pişirme süresi kriterleri göz önünde bulundurularak jüri tarafından değerlendirilecek. Jürinin seçeceği 5 tarifin sahibi İstanbul’da gerçekleşecek büyük finalde yarışmaya hak kazanacak.
Finalde tariflerini hazırlayarak jürinin beğenisine sunacak olan yarışmacılardan kazanan “Fırın Lezzeti” ustası ise beyaz eşya setinin sahibi olacak ve tarifini Lay’s paketleri üzerinden tüm Türkiye ile paylaşma şansı yakalayacak.
Tarifinize güveniyorsanız sizi böyle alalım.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

TUZLU PEYNİR FIRTINASI

Savoury Cheese Whirls

Sıradışı lezzetlerden hoşlanıyorsanız..mutlaka denemeniz gereken bir kurabiye diyebilirim.
İkram ettiğim misafirlerimden her zaman tam not aldı.


MALZEMELER

• 110 gr oda ısısında tereyağı
• 110 gr rendelenmiş eski kaşar peyniri
• 250 gr un
• 70 gr ceviz içi 
• 1 diş sarımsak (küçük)
• 10 iri fesleğen yaprağı
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 adet yumurta 
• 1 Türk kahve fincanı su
• Üzeri için kekik

HAZIRLANIŞI

• Mikserde tereyağı ile ince ince doğranmış fesleğen çırpılır.
• İçine rendelenmiş kaşar peyniri,dövülmüş sarımsak,yumurta sarısı,karabiber,deniz tuzu ilave edilir ve çırpılır.
• Üzerine en son un ilave edilir ve karıştırılır.
• Hamura en son kıvam bulması için su eklenir.(suyun tümünü kullanmak zorunda değilsiniz..Yoğrulan yumuşak bir hamur olduğunda su ilavesini kesebilirsiniz)
• Yoğrulan ve hazır olan hamur tezgah üzerine alınır.
• Hamur 4 eşit parçaya bölünür.
• Her parça 22/17 ebatında merdane ile açılır.
• İçine ceviz eklenir ve cevizlerin üzerine hafifçe bastırılır.
• Hamur rulo yapılır.
• Streç filmle hamur sarılır.
• Hamur 2 saat buzlukta bekletilir.
• Buzluktan çıkan hamur 15 dakika oda ısısında bekletilir.
• (Buzluktan çıkan ruloyu hemen kesmeyin,kesmeyi denerseniz..kırılır)
• Demliğin altı yakılır.
• Hamur parmak kalınlığında kesilir.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
• Üzerine yumurta beyazı sürülür ve kekik serpilir.
• 180 derecede 20 dakika pişirilir.

Eğer bu aşamaya geldiyseniz..tepsiyi fırına verin çayı demleyin.

Afiyetle...

SEVGİ KURABİYESİ (14 ŞUBAT)

AŞK...
Anlamı,hissi,yaşattıkları hiç bir kitaba sığmazken nasıl oluyor da bu üç harf bunları taşıyabiliyor!
Çok karışık...içinden çıkılası bir durum değil...ama bizim kurabiyemiz hiç de öyle  değil..
Sade,kolay ve tabi ki çok lezzetli.
İnanmadın mı ? Aşk olsun :)



MALZEMELER

• 125 gr tereyağı (oda ısısında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri 
• 1 adet yumurta
• 100 gr mısır nişastası 
• 1 paket vanilya 
• 300 gr un
• 1 çimdik deniz tuzu

HAZIRLANIŞI

• Yumurtayı çatalla çırpın.
• Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı,sıvı yağ  ve pudra şekerini ekleyip karıştırın.
• Son olarak un,nişasta,vanilya ve deniz  tuzunu ilave edip iyice yoğurun.
• Yoğrulan hamuru 10 dak.buzdolabında dinlendirin.
• Dinlenen hamuru merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açın.
• Kurabiye kalıbıyla hamurdan şekiller kesin.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.
• Hamurun üzerini kurabiye damgası ile damgalayın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur hafif kızarana dek 20-25 dakika kadar pişirin.
• Afiyetle...

NOT:Kurabiye harf damganız yok ise üzerini sade bırakabilirsiniz.

Mühim olan sizin kurabiyeyi yapmanız.

Yalnız küçük bir detayı da hatırlatmadan geçemeyeceğim..Kurabiye fena halde bağımlılık yapıyor.

Bir tane yiyorsunuz.. sonra bir tane daha..yok yok bu son diyorsunuz ve bu böylece sürüp gidiyor.
                                                                        ***

Yüreğinizde sevgi..Karnınızda kelebekler hiç eksik olmasın.

Bir sonraki posta kadar, kalın sağlıcakla...

KURUTULMUŞ PORÇİNİ MANTAR ÇORBASI

MALZEMELER

• 1 çay bardağı kurutulmuş porçini mantarı
• 1 paket krema (200 gr )
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 diş sarımsak
• Kara biber,deniz tuzu
• Sıvı yağ
• Üzeri için taze fesleğen

HAZIRLANIŞI

• Mantarlar yıkanır ve iki su bardağı su ile küçük bir tencerede haşlanır.
• Vaktiniz var ise mantarları,bir müddet ılık suda bekletebilirsiniz
• Ayrı bir tencerede pirinçler haşlanır ve blendırdan geçirilir.
• İçine ön pişirme yaptığımız mantarlar suyu ile tencereye ilave edilir.
• Çorbanın pişmesi için  4-5 su bardağı kadar sıcak su eklenip kaynatılır.
• İçine sarımsak,kara biber ve  deniz tuzu ilave edilir.
• Kaynamış olan çorbaya 1 paket krema eklenip karıştırılır.
• Ayrı bir tavada sıvı yağ kızdırılıp çorbaya eklenir.
• Beş dakika daha pişirdikten sonra ocağın altı kapatılır.
• Çorbanın pişme esnasında oluşan köpükleri almayı ihmal etmiyoruz.
• Üzerini taze fesleğen yaprakları ile süslüyoruz.
• Afiyetle...

TAVUKLU HAVUZ BÖREK

Merhaba,

Uzun zamandır paylaşmak istediğim bu tarifin, ismi her ne kadar enteresan gelse de lezzeti bir o kadar denemeye değer.

Tarifte zor olan kısım sadece bir gün beklemek.Aslında iyi tarafından düşünürsek ani gelen misafirlerimiz için de ideal bir tarif.Yeter ki dondurucuda havuzlarımız hazır olsun...

Şimdi,çıtır çıtır olan bu lezzetin tarifine geçelim.

MALZEMELER

• 5 adet yufka

İçi için:

• 750 gr kuşbaşı doğranmış tavuk
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Önceden haşlanmış garnitür (bezelye,havuç,patates)
• Kekik,kırmızı pul biber,kara biber,deniz tuzu
• Sıvı yağ

Sosu için:

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat

Üzeri için:

• Taze kaşar peyniri

HAZIRLANIŞI

• Düz bir zeminde beş yufkayı üst üste gelecek şekilde yerleştirelim.
• Bıçakla dört eşit parçaya keselim.
• Toplamda 20 adet  parça olacak.
• Bir adet yufka parçasını masaya serelim.
• Üzerine önceden hazırlayıp karıştırdığımız sostan iki yemek kaşığı döküp fırça ile her yerine gelecek şekilde sürelim.
• Yufkayı ikiye katlayıp  üçgen bir şekil elde edelim.(Bildiğimiz sarma börek şekli)
• Üçgen parçayı uzun kısmından başlayarak yarısına gelecek şekilde saralım.

• Yarısında iki ucunu tutalım ve ortada birleştirelim.
• Dışarıda kalan sivri kısmı içine doğru kapatalım.

• Hazırladığımız börekleri üzgünüm :) bir gece buzlukta bekletiyoruz.
• Bu ayrıntıyı es geçmeyin...
• Ertesi gün börekleri donmuş şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz.

• Börekleri içi boş olarak, önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
• Bu arada iç harcını hazırlayalım.
• Sıvı yağ eklediğimiz tavada, rendelenmiş soğanı kavurup içine sarımsakları ilave ediyoruz.
• Daha sonra tavuk etini ilave edip karıştırıyoruz.(Daha lezzetli olduğu için kalça etini tercih ettim..damak tadınıza göre göğüs etini kullanabilirsiniz)
• Harcın içine baharatları ve deniz tuzunu ilave edip tavuk eti yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
• Tavuk eti piştikten sonra içine garnitürü ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
• Fırından tepsiyi çıkarıp hazırladığımız iç harcını havuzlara eşit şekilde dolduruyoruz.
• Üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri serpip,tekrar lezzetler kaynaşsın diye beş dakika daha fırında pişiriyoruz.
• Afiyetle...

• Böreği aynı şekilde hazırlayıp değişik iç harçlarıyla hazırlayabilirsiniz.Hani şöyle bir düşünüyorum da ıspanaklısı hiç de fena olmaz. 
• İç harcın gözükmesi açısından, kaşar peyniri az ekledim..Siz dilediğiniz kadar ekleme yapabilirsiniz.

Schokolade Muffin

Cikolatali Muffin
Severek tüketebileceginiz harika bir receteyi paylasmanin mutlulugunu yasiyorum...
Ici yumusacik ve nemli olan bu minik lezzet,cayinizin ve kahvenizin vazgecilmezi olacak.
Samimiyetle söylüyorum ki bizim evde 24 saatini tamamlayamadan bitti.
Vermis oldugum olcüden yaklasik 14 adet muffin cikiyor.

MALZEMELER

• 4 adet yumurta
• 150 gr toz seker
• 120 gr tereyagi (oda isisinda)
• 100 gr un
• 200 gr kuvertür cikolata
• 1 tutam deniz tuzu
• Üzeri icin glasur

HAZIRLANISI

• Kuvertür cikolata benmari usulü eritilir.
• Yumurta ve toz seker mikser ile krema kivamina gelinceye kadar cirpilir.
• Daha sonra icine tereyagi eklenerek bir müddet daha cirpilir.
• Karisimin icine elenmis unu ve deniz tuzunu ilave ederek kasik yardimi ile karistiriyoruz.
• Iste simdi isin icine lezzet kismini ekleyecegiz :)
• En son erimis cikolatayi  ekleyip karistiriyoruz.
• Karisimi muffin kaliplarina paylastiriyoruz.
• Önceden isitilmis 175 derecelik firinda 15 dakika pisiriyoruz.
• Muffinleri firindan cikarip sogutuyoruz.
• Simdi son dokunusu yapip süslüyoruz :)
• Benmari usulu erittigimiz glazsurün icine catal batirip, muffinlerin üzerini sekillendiriyoruz.
• Afiyetle...

Kaliplariniza harcinizi paylastirirken bir miktar pay birakin ki kabarma payi olsun.

Dilerseniz üzerini sade birakabilir veya erimis cikolataya batirabilirsiniz.

Tamamiyle hayal gücünüze kalmis...

Ben de, son dakika planladigim sekilden vaz gecip o an icimden gelen sekilde uygulama yaptim.

Pizza Margarita

MALZEMELER

Hamuru İçin:

• 250 gr elenmiş un
• 1 çay kaşığı Deniz tuzu
• Yarım paket maya
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ılık su

Üzeri İçin:

• Domates
• Mozzarella peyniri
• Fesleğen
• Deniz tuzu
• Karabiber
• Zeytinyağı

HAZIRLANIŞI

• Derin bir kapta un elenir.
• Unun ortasına maya,zeytinyağı konulur ve deniz tuzu unun dış kısmına doğru serpilir.
• Maya ve tuz birbirlerini hiç sevmezler.Mayanın güzel kabarması için yanyana getirmemek gerekir...
• Hazır olan karışıma ılık su yavaş yavaş ilave edilerek yoğrulur.
• Bir müddet yoğurduktan sonra hamur dinlenmesi için üzeri kapalı olarak en az 1 saaat bekletilir.
• Yoğrulan hamur, size ilk başta sert gelebilir fakat dinlendikten sonra ne kadar yumuşak bir hamur olduğunu göreceksiniz.
• Eğer vaktiniz var ise hamuru daha uzun süre dinlendirebilirsiniz.
• Dinlenen hamuru tekrar yoğurarak iki eşik parçaya bölüyoruz.

• Hamuru merdane ile ince bir şekilde açıyoruz .
• Hamurun kalın olmasını istiyorsanız dilediğinzi şekilde açabilirsiniz.
• Dipnot:İtalyanların dediğine göre,pizza hamuru el yordamı ile açıldığında daha güzel kabarırmış.
• Fırın tepsisini yağlıyoruz ve hamurun altına gelecek şekilde mısır unu serpiyoruz.
• Tepsiye yağlı kağıtta serebilirsiniz.

• Mısır unu hamurunuza çıtırlık verecek..Kullanmanız şart değil fakat tavsiye ederim.
• Hamuru tepsiye yerleştirin.
• Açılmış olan hamurun üzerine bir fırça yardımı ile zeytinyağı sürüyoruz.
• Daha sonra sırasıyla domates,mozzarella peyniri ve fesleğeni ekliyoruz.
• Malzemelerinizi eklerken hamurun kenarında biraz boşluk bırakın.
• En son olarak bir miktar deniz tuzu ve karabiber serpiyoruz.

• Önceden ısıltılmış 220 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz.
• Servis etmeden önce dilerseniz üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
• Afiyetle...

• NOT:Bu ölçülerden 2 adet orta boy pizza çıkıyor.
• Dileseniz çift ölçü yaparak sayıyı çoğaltabilirsiniz.

Yeni Keşfim! Domatesli MakarNeks ile Peynirli MakarNeks'in Muhteşem Uyumu!

Siz acıktığınızda ne duruma geliyorsunuz bilemem ama ben acıktığımda gözüm hiçbir şeyi görmüyor. Bir an evvel en çabuk şekilde bir çözüm bulmam gerekiyor. Haliyle, normal porsiyonlarda beni kesmiyor böyle durumlarda.

Dün çok yoğun geçen bir günün ardından tek hedefim bir an evvel eve ulaşmaktı. Trafiği atlatıp eve ulaşmayı başardım ama açlıktan ölmek üzereydim ve koşarak mutfağa gittim. Böyle durumların en büyük kurtarıcısı benim için artık MakarNeks. Bunun için öyle çok sebebim var ki… Bir kere çok pratik,  sadece paketin içinden çıkan sos ve erişteyi, kaynayan suya atıyorsunuz… Zamanı lezzetli kullanmanın en harika yolu, 3 dakika bekliyorsunuz ve nefis, lezzetli sosuyla MakarNeks hazır…

Tam domatesli MakarNeks mi yoksa peynirli MakarNeks mi yesem diye karar vermeye çalışırken, aklıma bir fikir geldi… Peynirli MakarNeks’e bayılırım… Domates soslu MakarNeks’i de sevmeyenimiz yoktur herhalde…’Neden domatesli ve peynirli MakarNeks’i birlikte pişirip lezzete lezzet katmıyorum ki?’ diye düşündüm, hem böylece birinden birini seçmemde gerekmeyecekti.  Paketin arkasındaki tarife göre hesaplayınca 500ml kadar su koymam gerekli ama ben biraz daha az koymayı tercih ettim. Önce domatesli paketinden çıkan erişteyi, sonra da peynirli paketindeki çıkan erişteyi kaynayan suya attım, aynı anda hem domatesli hem peynirli soslarını açıp, birlikte tencereye ekledim…. Veee 3 dakika sonra kocaman bir porsiyon, domatesli ve peynirli MakarNeks’im enfes lezzetiyle hazırdı…. Domatesli MakarNeks ve Peynirli MakarNeks’in karışımı gerçekten inanılmaz lezzetli, doyurucu ve pratik… Benim yeni favorim... Siz de hemen deneyin, MakarNeks lezzetinize lezzet katın…Bu yeni, harika buluşumun sırrını sizlerle de paylaştım…Sıra Acılı MakarNeks ile yeni denemelerde….

Bu arada MakarNeks, gerçekten sürprizleri ve insanları şaşırtmayı seviyor, bakın bankta oturan insanların sıradan bir gününü sürprizlerle nasıl eğlenceli bir güne dönüştürmüş.

MakarNeks Facebook sayfasını buradan ziyaret edebilirsiniz. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

RULO PASTA

Paylaşmış olduğum pastanın resmine bakıp ta sakın zor sanmayın.
Evimiz de elimizin altında bulunan malzemelerle çok çabucak hazırlanan müthiş bir lezzet.
Ben yorgun olduğum bir gece, yapmaktan vazgeçtiğim pastayı son dakika denemeye karar verip yaptım ve sonuçtan çok memnun kaldım.
İnanın mutfağa girmemle çıkmam bir oldu.6-7 dakikada pandispanyayı hazırlayıp fırına sürdüm...
Kreması da zaten pişirme gerektirmeyen kolay bir reçete.
Şimdi lafı çok uzatmadan bu şık görünümlü lezzetli pastaya geçmek istiyorum.


MALZEMELER

• 4 büyük boy yumurta (oda ısısında)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 2 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tutam deniz tuzu

Kreması için :

• 200 gr krema  (küçük paket)
• 200 gr fildişi kuvertür çikolata  (beyaz çikolata)

HAZIRLANIŞI

• Derince bir kapta yumurtalar mikser ile 5 dakika çırpılır.
• Burada püf noktası yumurtaların tam dakikasına uyularak çırpılması.
• Saatinizi ayarlayın ve çırpın.
• Daha sonra içine pudra şekeri ilave ederek tekrar şeker eriyene kadar çırpılır.
• İçine yoğurt,sıvıyağ,limon suyu ekleyerek çırpma işlemine devam edilir.
• Mikserimizin işi bitti kaldırabiliriz.
• Un,kabartma tozu,vanilya,bir tutam deniz tuzu en az 2 kere elekten geçirilerek elenir.
• Kuru malzemelerinizi elemeniz çok mühim...Pandispanyanın güzel kabarmasını istiyorsanız bu işlemi mutlaka yapmanız gerekiyor.Kurallara uymazsanız hüsrana uğrayabilirsiniz.
• Sıvı karışıma un karışımı 3 kerede eklenerek spatula yardımı ile karıştırılır.
• Karışıma kuru malzemenin tümünü aktarırsanız karıştırma işleminde zorlanabilirsiniz.
• Yavaş yavaş eklemekte fayda var.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın kabına karışım dökülür.
• Sıvının her köşeye eşit gelmesi için tezgaha bir kaç kere borcamı vurun.
• Ben yine borcamın dikdörtgen modelini kullandım.
• Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 12 dakika pişirilir.
• Pişen pandispanya fırında bekletilmeden hemen çıkarılır.
• Gıda için kullanılan mutfak bezi tezgaha serilir ve üzerine bir miktar pudra şekeri serpilir.
• Bezin üzerine pandispanya yerleştirilir ve yağlı kağıt soyulur.
• Bezin bir ucundan tutarak pandispanya rulo şekline getirilir ve yanları kapatılarak soğuması için bir köşeye alınır.
• Pandispanyayı soğumadan kesinlikle açmayın.
• Çikolata benmari usulü eritilir.
• Krema bir kapta mikser ile koyulaşana kadar çırpılır.
• Oda ısısında olan çikolata kremaya eklenerek karıştırılır.
• 3 dakika buzdolabına konularak bekletilir.
• Sıkıldınız mı ? Az kaldı bitiyor : )
• Soğuyan pandispanya yavaşça açılır ve üzerine krema sürülür.
• Alt kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarılır.
• Bir gece buzdolabında lezzetlerin kaynaşması için bekletilir.
• Dilerseniz kremanızın içine meyve ekleyebilirsiniz.
• Bir miktar kremanız artabilir.Dilerseniz krema sıkacağı ile üzerini süsleyebilirsiniz.
• Afiyetle...

Not: Pandispanya piştikten sonra hemen sarma işlemini yapın.
Eğer bekletip daha sonra yaparım derseniz bir daha saramazsınız.Sıcaklığında sarmak gerekiyor.
Fırın kabına yağlı kağıdı serdikten sonra kenar kısımların potluk yapmaması için üçgen kalan kısımdan makasla kesilir.
Kağıt iç içe geçeceğinden düzleşme olacaktır.
Yakarıdaki görsele dikkati bakarsanız daha iyi anlayabilirsiniz.

Pandispanya piştikten sonra kenarlarında hoşunuza gitmeyen kısımlar olursa bıçakla kesip düzleştirebilirsiniz.

Pastanın orijinal tarifini görmek isterseniz burdan ulaşabilirsiniz.
Not: Ben tarifteki kremayı kullanmadım.
Yakışacağına inandığım sevdiğim kremayı uyguladım.

Ayfrost ile Lezzet Önerileri

Ecem Hanım'ın daveti ile Mutfak Sanatları Akademisi'nde gerçekleşen Ayfrost,workshop etkinliğine yakın arkadaşım Emel,ile  katılıp markayı yakından tanıma fırsatı bulduk.
Davete bir arkadaşımızla birlikte katılmamız istenince, çok mutlu olmuştum...
O, dakika keyifli saatler geçireceğimizi tahmin etmiştim...
Arkadaşlarımla beraber vakit geçirmek beni her zaman mutlu etmiştir.


Eğitmen şefler eşliğin de;
Barbunya Pilaki
Fırında Palamut
Karidesli ve Kum Midyeli Risotto
Vişne Soslu Limonlu Cheesecake, pişirdik.

Ayfrost,belirli mevsimlere özgü ürünleri,dondurulmuş gıda teknolojisi sayesinde her mevsim bulabilmemizi mümkün hale getirmiş.
Ürünler,temizlenmiş ve kullanıma hazırlanmış olarak paketlendiği için su ve zaman kaybını ortadan kaldırıp, pratik halde yemek yapmamızı sağlıyor.
Özellikle,çalışan bayanların sıklıkla kullanacağını tahmin ediyorum.
Barbunya pişirmek için,sadece su,salça,tuz ve şeker eklemeniz yeterli.Paketlerin için de soğan,havuç karışımı hazır olarak bulunuyor.Size kalan sadece tencereye eklemek.

Palamutta hafiflik arayanlar için, yapımı kolay lezzetli bir tercih.

Yıkanmış ve hazırlanmış olan ürünlerle Risotto pişirmek hiç bu kadar kolay olmamıştı...

 

 

Görüntüsü kadar lezzeti de güzel olan bu Cheesecake'ki tekrar yapıp, en kısa zamanda tarifini paylaşacağım.

Mutfak Sanatları Akademisi'nin bekleme salonunun da hoşuma giden iki kare...

Beni yalnız bırakmayan hamarat arkadaşım EMEL.

Bize,keyifli saatler yaşatan Ayfrost'a
Marka ve Ürün Yöneticisi Ecem Gözde'ye
Eğitmen Şeflere
MSA ve emeği geçen herkese sonsuz teşekkürler.

 

 

Samsung, Hayalinin Peşinden Gidenleri Arıyor

Samsung,dünya çapında ses getiren “Hayalinin Peşinden Git” kampanyası ile  tutkusunun peşinden koşanları başvuruya davet ediyor.

İstanbul, 07 Şubat 2014 - Samsung Electronics, tüm dünyada hayallerini ve tutkularını hayata geçirmek için teknolojiyi kullanan insanların sahip oldukları potansiyeli keşfetmeyi, paylaşmayı ve desteklemeyi hedefleyen “Hayalinin Peşinden Git” kampanyasını Türkiye’de başlattı. Başarılı mesleki kariyerleriyle tanınan ünlü mentorların da, başvuranlara fikir önderliği yapacağı kampanyaya başvuru için  www.hayalininpesindengit.com adresi ziyaret edilebilir. Kampanyaya başvurular 28 Şubat 2014 tarihine kadar devam ediyor.

“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasının kazananları, Samsung ve mentor desteğiyle potansiyellerini açığa çıkararak, hayallerini gerçeğe dönüştürme fırsatını yakalıyor.

Her gün, heyecan verici şeyler yapmak için Samsung ürünlerini kullanan insanlardan ilham alan kampanya; tutkulu kullanıcıları hayallerini ve fikirlerini paylaşmaya davet ediyor. Fotoğrafçılık, mutfak sanatları, spor ve girişimcilik alanlarında başvuruların kabul edildiği kampanyanın kazananları  projelerini hayata geçirme evresinde Samsung’un teknoloji desteğinin yanı sıra, aralarında Fotoğrafçı ve eğitmen Muammer Yanmaz, Kantin’in sahibi ve şefi Şemsa Denizsel, Spor spikeri ve yazarı Caner Eler ve B-Fit’in kurucu ortağı, girişimci ve Schwab Vakfı tarafından “2013 Yılının Sosyal Girişimcisi” seçilen Bedriye Hülya’nın da bulunduğu mentorlerin tecrübelerinden faydalanma fırsatı da bulacak.    

Samsung Electronics Türkiye Başkanı Yoonie Joung projeyle ilgili olarak;  “Samsung olarak teknolojinin, hayal gücüyle bir araya geldiğinde insanların hayatına anlam kazandırdığına inanıyoruz. Dünyanın dört bir yanında insanlar, Samsung teknolojisini kullanarak farklı ve yenilikçi başarılara imza atıyor. Ortaya çıkan hikayelerin yarattığı ilham doğrultusunda geliştirdiğimiz “Hayalinin Peşinden Git”  kampanyasını Türkiye’de hayata geçirmekten mutluluk duyuyoruz. Diliyoruz ki bu proje ile, Türkiye’deki tüketicilerimizin sadece kişisel tutkularını keşfetmelerine değil, aynı zamanda dünya üzerindeki diğer tüketicilere de ilham vermelerine yardımcı olacağız” dedi.

Katılım koşulları

“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasına  www.hayalininpesindengit.com adresinden ya da Samsung Türkiye Facebook sayfasındaki “Launching People” uygulamasından başvurmak mümkün. Başvurular, 28 Şubat 2014 tarihine kadar gerçekleştirilebilecek.

Bir boomads advertorial içeriğidir.